2016/02/01
●酒のアテ
ここでは酒のアテを掲載します。昔から「酒は百薬の長、気をとろかす物也。」とあるように上手にアテを食べてお酒を飲みましょう。
★お願い★
「酒のアテ」の募集をしております。どんどんお問い合わせフォーム(めやす箱)から送って下さい。
T.Iさん。女性(加古川)
ポン酢風冷ややっこ
冷奴を食べるときに、醤油の代わりにミツカンの「ゆずポン酢」をかけて食べると、ゆずの風味がふんわりと香る美味しい冷奴に変身します。だまされたと思ってぜひ試してみてください(^_^)
Y.Tさん。女性(明石)
冷凍貝柱の凍ったままのものに、マヨネーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く、だけ。
ココット皿(貝柱が一つ入るぐらいのもの)に入れて焼いていますが、グラタン皿にいくつか並べてもいけると思います。
韓国風では、もやし一袋、調味料はいりゴマ、ごま油、砂糖、一味とうがらし、しょうゆを適量。
(ごま油と砂糖が小さじ2ならしょうゆが大さじ2くらい)
さっと湯がいたもやしを調味料の中にいれて混ぜるだけ。
味付けは味覚のある人にしてもらいましょう。
T.Tさん。女性(明石)
うす揚げをオーブントースターでカリッと焼いてサクサクと切って盛ればヘルシーチップスです。
七味や生姜醤油が良く合います。
S.Jさん。女性(明石)
酒あてのレシピ
(1) 小芋、里芋を丸ごとゆでて半分に切り、皮は熱い間に指でつるっとむき、ゆず味噌、田楽味噌にてごまをふりかけ頂く
(2) 小納豆にキムチをきざんで入れ、ごま、ちりめんじゃこを入れ、混ぜて頂く。辛さは調整
Y.Sさん。男性(明石)
用意するもの/たこの足1本に対し、竹串1本。
▼作り方
1. たこの足に数ヶ所切り目を入れ、竹串を刺す。
2. 鉄板かフライパンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。
味付けは好みに合わせ、七味醤油をつけて食べてもよし、塩コショウなどで味付けをしてもよいでしょう。